Geen tijd om te ontbijten? Of gewoon te lui? Niet ontbijten heeft veel effect op je lichaam. Minder concentratie en overgewicht zijn de meest bekende gevolgen van niet ontbijten, maar er zijn er nog véél meer. We willen je verder niet bang maken, maar lees wel even onze tips voor een snel gezond ontbijt en denk de volgende keer nog even na voordat je met een lege maag de deur uit rent!
Smoothie
Een smoothie is makkelijk om te maken en de variaties zijn eindeloos. Verschillende soorten fruit, groentes en zelfs noten kunnen gebruikt worden. En dat allemaal in vijf minuten tijd!
Groene smoothie (voor 2)
- 150 ml jus d’orange (water kan ook)
- 2 grote mango’s
- 2 handjes verse spinazie
- honing naar wens
Allergievrije smoothie
- Halve banaan
- 100 gram bevroren aardbeien
- 200 ml rijstmelk
- Pea protein (erwteneiwit) naar wens
- Mixen and you’re ready to go!
Overnight oats
Lazy overnight oats
- 5 eetlepels havermout
- 1 eetlepel chia zaad
- Een beetje water (zodat het nét onder water staat)
Luxurious overnight oats (voor 2)
- 4 eetlepels yoghurt of (Griekse) kwark. Zie ook: welke yoghurt of kwark is het beste?
- Een beetje water om de yoghurt of kwark te verdunnen
- 30 à 50 gram havervlokken
- Handje mix van bessen, noten en pitten (te koop bij www.detuinen.nl)
Bereiding: Even doorroeren en in de koelkast zetten. Voor extra smaak kun je de volgende dag honing, kaneel of geraspte kokos toevoegen.
Bakje yoghurt of kwark
Een bakje yoghurt of kwark met fruit is niet alleen simpel, maar je kunt je ontbijt ook onderweg meenemen. Om het wat spannender te maken, kun je er ook granola of muesli in doen. Let wel op dat er in sommige producten veel suiker zit.
Quinoa
Quinoa is de superfood van het moment. Veel mensen denken dat quinoa een graansoort is, maar dat is echter niet zo. Dit gewas is geen lid van de grasfamilies, zoals andere granen wel zijn. Ook wat betreft de voedingswaarde steekt quinoa met kop en schouders boven andere graansoorten uit. Je kunt het tegenwoordig ook in de Albert Heijn of gespecialiseerde superfood winkels vinden.
- 200 ml melk
- 200 ml water
- 100 gram quinoa
- ½ theelepel kaneel
- Agavesiroop naar wens
Bereiding: Dit ontbijt kun je de avond van tevoren bereiden. Combineer de melk, quinoa en het water in een pannetje. Breng het aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur medium-laag. Zorg ervoor dat al het vocht wordt opgenomen en zet vervolgens het vuur uit. Laat de quinoa even 5 minuten afkoelen en voeg eventueel pecannoten of rode bessen toe.
Extra tips voor een snel gezond ontbijt
- Vermijd teveel suikers, tarwe en producten die snelle koolhydraten bevatten.
- Sta op tijd op. Tijdsnood is de meest voorkomende reden waarom mensen geen ontbijt eten.
- Zorg voor afwisseling.
- Eet samen. Als je toch met je partner op staat, waarom zou je dan niet samen ontbijten? Dit houdt niet alleen jullie lichamen fit, maar ook de relatie.